| INDEX |
_LEBENSMITTELPRODUKTION
  € pro Person  
     
Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren 174,06  
Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke 146,21  
dar. Nahrungsmittel 127,74  
alkoholische Getränke, Tabakwaren 27,84  
     
Brot und Getreideerzeugnisse 23,05  
Reis und -zubereitungen 0,33  
dar. Reis 0,32  
Mehl u. a. Getreideerzeugnisse 0,45  
dar. Weizenmehl 0,20  
Brot und Brötchen 9,76  
Brot (inkl. Brot o. n. Bez.) 5,70  
darunter:    
Weißbrot (ohne Toastbrot) 0,71  
Roggen- und Mischbrot 2,51  
Schrot- und Vollkornbrot 1,48  
Brötchen 4,06  
andere Backwaren 7,25  
darunter:    
Knäckebrot 0,22  
Toastbrot 0,60  
Pizza, Quiches u. Ä. 1,29  
Teigwaren und Zubereitungen aus Teigwaren 1,96  
dar. Teigwaren (z. B. Nudeln) und Couscous 1,00  
Frühstückszubereitungen. 1,10  
andere Getreideprodukte 0,91  
Fleisch und Fleischwaren 24,51  
Rind- und Kalbfleisch (ohne Innereien) 2,50  
dar. Kalbfleisch (0,13)  
Schweinefleisch (ohne Innereien, einschl. Hackfleisch) xxx  
Schaf- und Ziegenfleisch (einschl. Hackfleisch) (0,35)  
Geflügelfleisch (ohne Straußenfleisch) 2,49  
andere Fleischprodukte (0,28)  
Innereien u. a. Schlachtnebenprodukte 0,17  
getrocknete, gesalzene, geräucherte u. a. Fleisch- und Wurstwaren 12,24  
getrocknete, gesalzene, geräucherte Fleisch- und Wurstwaren (z. B. Salami, Speck, Schinken) 6,13  
andere Wurstwaren (auch Wurstkonserven) 5,58  
Wurst o. n. Bez 0,53  
anderes konserviertes oder verarbeitetes Fleisch und Zubereitungen aus Fleisch 2,70  
Fleisch, Fleischwaren (ohne Wurst) o. n. Bez. 0,93  
Fisch, Fischwaren und Meeresfrüchte 5,05  
Fische (auch lebend) und Fischfilets (nicht paniert) 1,86  
Krusten-, Krebs- u. a. Meeresfrüchte, frisch, gekühlt oder tiefgefroren 0,37  
Fische u. a. Meeresfrüchte, getrocknet, geräuchert, gesalzen 0,95  
Konserven u. a. Zubereitungen von Fisch u. a. Meeresfrüchten 1,87  
Molkereiprodukte und Eier 21,19  
Milch (ohne Sojamilch) 2,92  
Dauermilch (z. B. Kondensmilch, Milchpulver) 0,41  
Joghurt, Kefir und Trinkjoghurt (auch mit Zusätzen) 2,80  
Käse und Quark 10,18  
Käse 6,78  
Frischkäse und -zubereitungen, Quark 2,48  
Käse, be- und verarbeitet (z. B. Backcamembert) 0,22  
Käse o. n. Bez 0,70  
andere Milchprodukte 2,46  
dar. Sahne (auch Schlagrahm), saure Sahne 0,88  
Eier und Eiererzeugnisse 2,42  
dar. Eier, frisch 2,26  
     
Speisefette und Speiseöle 3,82  
Butter 2,01  
Margarine u. a. pflanzliche Fette (ohne Öle) 0,78  
Olivenöl 0,42  
andere Speiseöle pflanzlichen Ursprungs (ohne Olivenöl) 0,49  
andere Speisefette tierischen Ursprungs 0,09  
Öl o. n. Bez. (0,04)  
     
Obst 14,78  
Obst, frisch oder gekühlt 11,69  
Zitrusfrüchte 1,76  
Orangen, Mandarinen und Clementinen 1,33  
Pampelmusen und Grapefruits 0,11  
Zitronen u. a. Zitrusfrüchte, z. B. Limetten 0,32  
Bananen 1,46  
Äpfel 2,38  
Birnen 0,43  
Stein- u. a. Kernobst 1,60  
Beeren und Weintrauben 2,76  
Erdbeeren 1,01  
Weintrauben 0,99  
andere Beeren 0,76  
andere Früchte, z. B. Datteln, Feigen, Mango, Papaya, Mangostan, Guaven, Kiwis, Ananas, Melonen 1,30  
tiefgefrorenes Obst 0,20  
Trockenobst, Obstschalen, Obstkerne, Nüsse und essbare Samen 2,00  
Obstkonserven, diätetische Zubereitungen und Küchenzutaten, auf Obst basierend 0,70  
Obst o. n. Bez. (0,19)  
     
Gemüse, Kartoffeln 17,19  
Gemüse, frisch oder gekühlt (ohne Kartoffeln, Maniok u. ä. Wurzeln und Knollen) 10,01  
Blatt- und Stielgemüse, z. B.
Salat
1,82  
Speisekohl 0,77  
dar. Blumenkohl 0,17  
Tomaten, Paprika, Gurken u. a.    
Fruchtgemüse 4,67  
Tomaten 2,18  
Paprika 1,12  
Gurken 0,69  
anderes Fruchtgemüse (z. B. Auberginen, Kürbisse, Zucchini) 0,68  
Knollen-, Wurzel- u. a. Gemüse, Pilze 2,75  
Kartoffeln frisch, gekühlt und verarbeitet 3,01  
Kartoffeln frisch oder gekühlt 2,10  
Chips und -sticks 0,64  
Maniok u. ä. Wurzeln und Knollen sowie Waren daraus 0,11  
Gemüse o. n. Bez. 0,17  
     
Zucker, Konfitüre, Schokolade und Süßwaren 10,70  
Zucker (Rüben- und Rohrzucker) 0,55  
Konfitüre, Marmelade, Honig u. Ä. 1,82  
dar. Brotaufstrich auf Nougatbasis 0,30  
Schokoladen und andere Schokoladenerzeugnisse 3,77  
Süßwaren 3,22  
Speiseeis (einschl. Sorbets) 1,24  
Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe 0,09  
     
Nahrungsmittel a. n. g. 7,45  
Soßen, Würzen und Würzmittel 2,18  
Speisesalz, Küchenkräuter und Gewürze 1,20  
homogenisierte Säuglings- und Kleinkindernahrung (0,04)  
Fertiggerichte a. n. g. 1,34  
Suppen, diätetische Zubereitungen u. a. Nahrungsmittelzubereitungen 2,27  
Nahrungsmittel o. n. Bez. (0,42)  
     
Alkoholfreie Getränke 18,48  
Kaffee, Tee und Kakao 6,83  
Röstkaffee, Kaffeepads und -kapseln 4,45  
Kaffee-Extrakte und -Essenzen 0,37  
Kaffeemittel (z. B. Getreidekaffee, Kaffeemittelmischungen) 0,35  
Tee (z. B. grüner und schwarzer Tee) 0,53  
teeähnliche Erzeugnisse (z. B. Früchtetees, lösliche Tees dieser Art) 0,92  
Kakao und Kakaopulver mit Zusatz von Zucker o. a. Süßmitteln 0,22  
     
Mineralwasser, Limonaden, Frucht und Gemüsesäfte 11,65  
Mineralwasser 4,43  
koffeeinhaltige Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure 1,77  
andere Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure 1,35  
Erfrischungsgetränke ohne Kohlensäure 0,37  
Energy-Drinks 0,22  
andere Erfrischungsgetränke (z. B. Brausepulver) (0,05)  
Fruchtsäfte, Fruchtnektare und Fruchtsaftgetränke 3,02  
Gemüsesäfte 0,18  
Säfte o. n. Bez. 0,26  
     
Alkoholische Getränke 15,39  
Spirituosen 2,96  
Wein 7,52  
Traubenwein 6,53  
Wein aus anderen Früchten 0,12  
Wein mit einem Alkoholgehalt von mehr als 15 % vol. (z. B. Sherry) (0,13)  
andere weinhaltige Getränke 0,23  
Weine o. n. Bez 0,51  
Bier, auch alkoholfrei 4,91  
     
Tabakwaren 12,46  
Zigaretten 9,08  
Zigarren, Zigarillos und Stumpen (0,39)  
anderer Tabak und Zigarettenpapier 2,98  
     
Verzehr von Speisen und Getränken außer Haus, Lieferservices 61,79  
Restaurants, Cafes, Eisdielen, Gaststätten, Hotels 42,38  
Bringdienste, Pizza- und Partyservice 2,45  
Schnellgaststätte, Imbissstand, Fastfoodrestaurant 10,90  
Kantinen, Werksküchen 4,68  
Mensen, Militärkasinos, Offiziersmessen 1,05  
Schulkantine, Kindergarten, -tagesstätte, -hort (0,12)  
Außer Haus Verzehr o. n. Bez. (0,21)  
Käufe im Ausland 7,73  
     
     
     
 
Datenquelle: Bundesamt für Statistik